伝承ラーメン
私のお気に入りラーメンの一つ、築地にある伝承ラーメン「北都」。オーナーの故郷旭川の実家で年越しそばならぬ年越しラーメンとしてお父さんが作ってくれていた味を引き継いだのが伝承ラーメンの由来らしい。脱サラで始めた全く素人だがラーメンの味は確か。特にスープは絶品。数あるラーメン屋の中でスープまで飲み干している唯一のラーメン屋だ。全て(といっても主な３種類)を食べたがオススメは断然しょうゆ味に煮卵のトッピング。逆にこれ以外はオススメしない。築地市場にほど近いマクドナルドの入っているビルの地下にあるので近くを通った人は是非お試しください。もっとも好みの問題もあるのでクレームは受け付けません。あしからず(^-^)
